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DOM PERIGNON
ROSE
BRUT 辛口
VINTAGE 2006
ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2006:惹き込まれる躍動感2006年は変化の多い気候の年でしたが、概ね暑く乾燥した日が続きました。7月は猛暑に見舞われ、8月は例年にない冷え込みと高い湿度を記録しました。9月の真夏のような気候がヴィンテージを決定づけ、乾燥によりボトリティスの発生が抑えられたことで、熟成度は例年に比べ非常に高くなりました。収穫は9月11日に始まり、約3週間にわたり続きました。
香りうっとりとさせる、複雑に熟したブーケ。ダークスパイスとカカオが混ざり合った最初の香りが、またたく間にローストイチジク、アプリコット、オレンジコンフィといった、極上の果実の香りへと変化して行き、スモーキーなアクセントが全体に漂います。味わい口に含んだ瞬間に、ワインの華々しさが広がります。果実を噛んだ時のような甘さとジューシーな風味が力強さを与え、シルクのような口当たりは滑らかに溶け込み、細かい粒子や微かな植物を感じます。ワインは海や潮風の要素を表現しています。料理とのマリアージュロゼ ヴィンテージ 2006に求められるのは、シンプルな料理-イタリア、スペイン、あるいはフランスを発祥とする、質素で、純粋な、真の南欧伝統料理です。
このワインが完璧に融合した、芳醇さと深みを味わうことができます。
酒名: ドン・ペリニヨン ロゼ
ヴィンテージ: 2006
生産者: モエ・エ・シャンドン
産地: フランス、シャンパーニュ地方
特徴: ロゼ、発泡性、シャンパーニュブレンド
使う予定がなくなりましたので売却することにしました。こちらでは長期、ワインセラーにて保管していました。ヴィンテージものですので、
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